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    Hamburguesas hipograsas : evaluación de cortes bovinos magros

    Hamburguesas hipograsas : evaluación de cortes bovinos magros por Medina de Dias, Rosa, Amadío, Claudia, Raimondo, Emilia, Espejo, Cecilia, Zimmermann, Mónica, Dip, Gladys, Dupertuis, Liliana

    Publicado 2001
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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    Artículo
  2. 2
    Composición nutricional de sándwiches envasados y frecuencia de consumo de los mismos, por parte de estudiantes universitarios en la provincia de Mendoza

    Composición nutricional de sándwiches envasados y frecuencia de consumo de los mismos, por parte de estudiantes universitarios en la provincia de Mendoza por Cittadini, Nicolás Martín

    Publicado 2018
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  3. 3
    Contenido de yodo en sal de mesa y variación del mismo durante el proceso de cocción

    Contenido de yodo en sal de mesa y variación del mismo durante el proceso de cocción por Scaramella, Juan Carlos

    Publicado 2020
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  4. 4
    Medallones proteicos a base de harina de soja de alto valor nutricional

    Medallones proteicos a base de harina de soja de alto valor nutricional por Piovillico Moreno, Laura

    Publicado 2013
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  5. 5
    Diseño de un manual de capacitación para el personal gastronómico

    Diseño de un manual de capacitación para el personal gastronómico por Vega, Gabriela Ester

    Publicado 2021
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  6. 6
    Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales

    Aceite esencial de tomillo como antioxidante y conservador de hamburguesas funcionales por Medina, Rosa, Dupertuis, Liliana, Amadio, Claudia, Dip, Gladys, Zimmermann, Mónica, Espejo, Cecilia, Raimondo, Emilia

    Publicado 2003
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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    Artículo
  7. 7
    Envases para frutas y hortalizas frescas

    Envases para frutas y hortalizas frescas por Raimondo, Emilia, Espejo, Cecilia

    Publicado 2002
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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    Artículo
  8. 8
    Alimento con alto contenido de fructanos

    Alimento con alto contenido de fructanos por Tessaro, Silvina Elisa

    Publicado 2014
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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  9. 9
    Desarrollo de galletas tipo snack con perfil lipídico mejorado

    Desarrollo de galletas tipo snack con perfil lipídico mejorado por Galdame, Miriam

    Publicado 2015
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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  10. 10
    Evaluación de la variación del contenido de polifenoles en alimentos vegetales, en función del método de conservación empleado

    Evaluación de la variación del contenido de polifenoles en alimentos vegetales, en función del método de conservación empleado por Almonacid, Gastón Federico

    Publicado 2016
    “…Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias …”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

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