Medallones proteicos a base de harina de soja de alto valor nutricional por Piovillico Moreno, Laura

“…En el presente trabajo además del desarrollo detallado del producto se determinó la composición centesimal de los medallones. …”
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Desarrollo de galletas tipo snack con perfil lipídico mejorado por Galdame, Miriam

“…Sin embargo, existe una tendencia a limitar el número de comidas, debido al ritmo de vida que se lleva actualmente y, a su vez,a aumentar el número de ocasiones en el día donde se comen pequeñas cantidades de comidas a intervalos irregulares, especialmente “snacks". …”
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