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Dar a conocer las diferentes frutas que se cultivan en los municipios de Piedecuesta, los Santos y Lebrija a través de una propuesta de salsas para implementarla en platos colombia...
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Reconocimiento de las bebidas tradicionales en los municipios de Pamplona, Lebrija y Valle de San José
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Propuesta de preparaciones gastronómicas saludables a partir del uso de productos naturales
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Clasificación de los diferentes tipos de maíz que se comercializan en la plaza satélite de Bucaramanga
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Propuesta de deconstrucción de platos tradicionales de las plazas de mercado de Bucaramanga
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Plan de servicio y ruta gastronómica de alimentos comercializados en la vía pública en los sectores de cabecera, centro y real de minas de Bucaramanga
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