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Ajo cv. colorado (Allium Sativum) : manejo post-cosecha
Publicado 1998“…Para mantener la calidad de los ajos, evitando principalmente las pérdidas postcosecha por brotación, ataque de agentes patógenos y evaporación de agua, se consideraron distintas modalidades de conservación: tradicional, a campo en caballete; en galpón y en frigorífico a 10, 0 y -3 °C. El ensayo duró 9 meses a partir de la cosecha. Durante el mismo se analizaron los bulbos colocados en cada modalidad de conservación, comparando: % de defectos, índice de brotación, color, pérdida de peso, sólidos totales, humedad, cenizas, acidez, pH y sólidos solubles. • Porcentaje de defectos: al noveno mes y temperaturas de 0 °C y -3 °C, presentaban 70 y 62 %, respectivamente, de ajo en buenas condiciones. • Índice visual de superación de dormición: al séptimo mes y -3 °C la media fue 34,56 %. …”
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Nectarina cv. aniversario INTA : momento oportuno de cosecha : conservación frigorífica
Publicado 1998“…. • No hay diferencias entre los dos proce-dimientos de preenfriado, en las condi-ciones del ensayo.…”
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Melón cantalupe : cucumis melo reticulatus : Top Score : la temperatura en su conservación y calidad
Publicado 1998“…Ensayos efectuados: A. Determinación del momento oportuno de cosecha: se asociaron las características internas con las externas del fruto. …”
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Melones : Honey Dew, Top Score y Amarello : conservación frigorífica y calidad
Publicado 1998“…Se realizaron los siguientes ensayos: • determinación del momento oportuno de cosecha; • respuesta a distintas condiciones de conservación; • análisis de la composición química, aporte nutricional y su modificación durante la conservación; • elaboración de bolitas congeladas de melón, como aprovechamiento de descartes. …”
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