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Síntesis y purificación de ajoeno y su cuantificación en aceites comerciales de ajo
Publicado 2007“…Se purificó colectando fracciones a la salida del HPLC (Cromatografía Líquida de Alta Performance), se logró la separación de ambos isómeros y por último se cuantificaron muestras de aceite de ajo, comercializadas en la provincia de Mendoza. …”
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