Publicado 2009
“…Su incidencia varía entre 1 en 300 (Irlanda occidental) y 1 en 5000 nacidos vivos en
Suecia.
Es una enfermedad en la cual la membrana del intestino delgado o mucosa intestinal, se ha dañado por causa del consumo de alimentos que contienen cereales en su composición como el trigo, la cebada el centeno y posiblemente en la avena por cuestiones de contaminación cruzada, por eso se hace referencia a los alimentos sin TACC, sigla formada por las iniciales de los nombres de estos cereales.
…”
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis