Actividad prebiótica de compuestos bioactivos producidos por el bioprocesamiento de salvado de trigo por Reque, Priscilla Magro, Pinilla Barreto, Cristian Mauricio, Brandelli, Adriano

“…La evaluación de sus propiedades prebióticas fue realizada colocando 1% (v/v) del cultivo 24 h de L. acidophilus LA-5 (106 UFC/mL) en caldo MRS agregado con 10 mg/mL de xilosa (control) o muestras bioprocesadas. …”
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