-
1
Determinación del color de aceites de oliva vírgenes (Mendoza-Argentina)
Publicado 2003Enlace del recurso
Artículo -
2
-
3
Cultivares de ajo : degustaciones dirigidas de productos gourmet
Publicado 2008Enlace del recurso
Artículo -
4
-
5
Evaluación sensorial de mermeladas de tomate de color no tradicional
Publicado 2003“…Se estudió la aceptabilidad por parte del consumidor de mermeladas elaboradas con las variedades Victoria FCA, Don Armando FCA y Santa Rosa FCA. Sus frutos: amarillos, anaranjados y rojos, respectivamente, fueron caracterizados por color, peso, acidez: titulable y potencial, y sólidos solubles. …”
Enlace del recurso
Artículo -
6