Comer para sanar: alimentación y medicina en Nueva Galicia, siglo XVlll por Abril Reynoso Bazúa

“…A través del caso específico de Guadalajara se exploran las condiciones cualitativas e higiénicas de los alimentos en el último cuarto del siglo, la influencia de éstos en la salud de los novogalaicos y sus diferentes usos en la farmacopea novohispana.…”
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