| Sumario: | Se estudia el caso particular de la embotelladora de agua mineral Eco de los Andes, ubicada
en Tunuyán, Mendoza. La problemática radica en sus efluentes cloacales, que son tratados in situ
y deben adecuarse a la normativa provincial, nacional e internacional vigente. El objetivo es
la reingeniería de la planta de tratamiento de efluentes cloacales para cerrar el ciclo de materia
de los mismos, logrando cero residuos y la disminución de la cantidad de energía utilizada en el
proceso.
Se realiza un estudio de base mediante el análisis bioclimático y geomorfológico de la zona, se
hace una caracterización mediante el establecimiento de cotas, volúmen de los elementos
componentes de la PTEC (Planta de Tratamiento de Efluentes Cloacales), nivel freático,
calidad de suelo, caudal entrante de efluente, pH, perfil hidráulico y balance hídrico (de una
zona propuesta para reúso agrícola). Luego, mediante un estudio de factibilidad de reúso de
efluentes cloacales con planteo de alternativas se decide el tratamiento mediante aireación
prolongada, sedimentación final y disposición en suelo forestado. Para ello se selecciona el
método de lodos activados y disposición en A.C.R.E. (Área de cultivos especiales restringidos)
en un sistema de infiltración lenta. Para el tratamiento de lodos se selecciona un sistema de
filtro intermitente de arena con producción de abono orgánico para el A.C.R.E.
En base a los resultados y considerando los aspectos sociales, ambientales y económicos del
caso en estudio, se concluye que la reingeniería de la planta de tratamiento de efluentes cloacales mediante la incorporación de un A.C.R.E. y un digestor de lodos biológicos, permite
el cierre del ciclo de materia y la reducción del consumo de energía utilizada en el proceso.
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