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"Country of origin" effect and ethnocentrism in food purchase in Southern Chile

This study sought to determine the relative importance of the country of origin in the selection of four foodstuffs (rice, sugar, chicken meat and oil); to identify consumer segments; and to evaluate which sociodemographic variables affect ethnocentrism in food consumption, through a survey responde...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Schnettler, Berta, Sánchez, Mercedes, Miranda, Horacio, Orellana, Ligia, Sepúlveda, José, Mora, Marcos, Lobos, Germán, Hueche, Clementina
Formato: Artículo
Lenguaje:Inglés
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2017
Materias:
Consumo de alimentos
Segmentación de mercado
Consumidores
Chile
Características sociodemográficas
Food consumption
Market segments
Origin
Ethnocentrism
Etnocentrismo
País de origen
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/9694

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