Baja California, México : puerta norte del vino latinoamericano

La industria vitivinícola representa un pilar en la economía y cultura en la región noroeste de México, y es específicamente en Baja California donde tiene su mayor auge debido a las características geológicas y climáticas que permiten la producción de vinos de alta calidad en Norteamérica. A pesar...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Góngora Rosado, Marvin Addiel
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto Multidisciplinario de Estudios Sociales Contemporáneos 2017
Materias:	Baja California (México) Vino Industria del vino Industria vitivinícola Vinos de alta calidad Vitivinicultura mexicana Ecoeficiencia
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/9615

Ejemplares similares

La comercialización de vinos producidos en San Rafael, Mendoza (1890-1914)
por: Cantarelli, Andrea Paola
Publicado: ()

Crecimiento y dinamismo de la agroindustria de exportación : el caso de los vinos y sus efectos sobre la reestructuración de la trama vitivinícola mendocina
por: Bocco, Adriana E.
Publicado: (2004)

Introducción de vinos en mercados asiáticos
por: Comadrán, María Paula
Publicado: (2019)

Impacto de la micobiota del ecosistema uva-mosto-vino sobre la calidad sensorial e inocuidad de vinos de la región vitivinícola DOC San Rafael
por: Merín, María Gabriela
Publicado: (2019)

Diseño gráfico de etiquetas para envases de vino : definición de descriptores para un análisis de componentes sintácticas
por: Schilardi de Bárcena, María del Carmen, et al.
Publicado: (2014)

Análisis económico financiero de una plantación de vides de pequeña escala
por: Bertagno, Bruno C.
Publicado: (2011)

Zona Este : la vitivinicultura orgánica: enfoques, miradas y perspectivas
por: De Borbón, Liliana, et al.
Publicado: (2019)

Análisis de las tendencias de ventas vitivinícolas de la década 2002-2012 de Mendoza
por: Salvalaggio, Mónica Lorena
Publicado: (2013)

Presentación
por: García, Marcos Jesús
Publicado: (2017)

Telas antigranizo
por: Mur, Eduardo Emilio
Publicado: (2012)

Modernización del complejo vitivinícola en Mendoza : nuevos actores y formas de articulación
por: López, Clarisa
Publicado: (2007)

Dinámica de acumulación neoliberal en la agroindustria vitivinícola : la concentración económica y sus consecuencias para los pequeños productores de la zona este de Mendoza
por: Palazzolo, Natalia Estefanía
Publicado: (2017)

Del nacimiento de la vitivinicultura a las organizaciones gremiales : la constitución del Centro de Bodegueros del Uruguay
por: Bentancor, Andrea, et al.
Publicado: (2021)

TRANSPORTE Y TURISMO EN LA PENÍNSULA DE BAJA CALIFORNIA, MÉXICO
por: Álvaro Sánchez- Crispín, et al.
Publicado: (2011)

Micrométodo para el dosaje de alcohol etílico : (una variante del método fotocolorímetro para el dosaje de alcohol en vinos)
por: Palleroni, Norberto J., et al.
Publicado: (1957)

Prospectiva del negocio de los espumantes mendocinos
por: Meardi, Rodolfo Andrés
Publicado: (2016)

Análisis económico y financiero de la industria vitivinícola del sur mendocino
por: Bardaro, Mariángeles, et al.
Publicado: (2012)

La fermentación maloláctica y el color de vinos tintos
por: Paladino, Silvia C., et al.
Publicado: (2001)

Evaluación de las políticas públicas formuladas en el marco de la COVIAR y su incidencia en los pequeños productores vitícolas para integrarlos a la cadena productiva
por: Roldán Mendoza, Carmen Yamile
Publicado: (2012)

Eduardo Pérez Romagnoli, Los guardianes de Baco. Artesanos toneleros e industrias de recipientes de vino en Mendoza y San Juan, Argentina (1885-1930) Rosario: Prohistoria ediciones, 2008, 123 p., ISBN: 978-987-1304-26-4.
por: Cantarelli, Andrea Paola
Publicado: (2009)

Zimosis en vinos
por: De Pritz, María J. R., et al.
Publicado: (1964)

Efecto del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec
por: Vila, Hernán
Publicado: (2002)

La constitución derivadas de industrias de la fabricación del vino en Mendoza : intentos y logros : 1880-1920
por: Perez Romagnoli, Eduardo
Publicado: (1998)

LAS MUJERES EN LA MIGRACIÓN INTERNA Y EL EMPLEO INFORMAL EN BAJA CALIFORNIA SUR, MÉXICO
por: ALBA E. GÁMEZ, et al.
Publicado: (2010)

Administración de la pesquería del atún aleta azul en Baja California. Una visión global
por: Raúl Jesús del Moral Simanek, et al.
Publicado: (2009)

Desarrollo de estándares de calidad para uvas Vitis vinifera L. cv. Malbec y Syrah
por: Vila, Hernán, et al.
Publicado: (2009)

Análisis de la cadena de valor del vino en Mendoza
por: Tornese, Agustina Florencia, et al.
Publicado: (2014)

Estrategias para la valoración de vinos Bonarda de Mendoza, Argentina
por: Navarro, Armando José
Publicado: (2019)

El paisaje vitivinícola : identificación y caracterización : Mendoza, Argentina
por: Cirvini, Silvia Augusta, et al.
Publicado: (2012)

Cobertura con calidad a través de la reorganización institucional en la educación superior de Baja California
por: Patricia Moctezuma, et al.
Publicado: (2013)

Efecto del uso de enzimas pectolíticas sobre el color del vino
por: Agostini, Gisella Lorena
Publicado: (2018)

Estudio del contenido de alcoholes superiores en vinos de Mendoza
por: Vega, Roberto, et al.
Publicado: (1964)

El glutatión
por: Tabanera, María Antonella
Publicado: (2015)

Desarrollo de estrategias y evaluación de prácticas culturales para disminuir el corrimiento de vitis vinifera cv. malbec en Mendoza
por: Carrillo, Natalia
Publicado: (2019)

Caracterización química de efluentes de bodegas, Mendoza (Argentina)
por: González, Graciela, et al.
Publicado: (2003)

Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec
por: Venanzi, Liliana H.
Publicado: (2014)

Un método fotocolorimétrico para la determinación de alcohol en vinos
por: Vega, Roberto, et al.
Publicado: (1957)

Evaluación de la sensibilidad de diferentes cepas de Saccharomyces cerevisiae a condiciones de shock térmico que producen fermentaciones languidecientes en la industria del vino
por: Sálice Recchia, Anabella
Publicado: (2021)

Las relaciones intra-capital en la vitivinicultura mendocina : asimetrías y agentes líderes
por: García, Marcos Jesús, et al.
Publicado: (2017)

Cambio climático en vid : impacto del incremento de la temperatura y del ácido abscísico sobre la fenología, variables fisiológicas y contenido de antocianas y trans-resveratrol en las variedades Malbec, Bonarda y Syrah
por: Martínez, Liliana Estela
Publicado: (2019)