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Producción de barras de cereal sin T.A.C.C.

El presente trabajo contiene el análisis y la evaluación técnico económico de la fabricación de barras de cereales sin TACC a nivel industrial. El estudio realizado alcanza el nivel de prefactibilidad. Su demanda marca una tendencia creciente en el mercado nacional e internacional, debido a que inte...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Casale, Gimena, Longhi, Sara
Otros Autores: Gentile, Alejandro
Formato: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria 2017
Materias:
Alimentos sin gluten
Cereales
Elaboración de alimentos
Suplementos dietéticos
Análisis económico
Fabricación industrial
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/8859

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