Biblioteca Digital de VanguardiaEfecto del estado de madurez y atmósferas modificadas sobre la calidad de cerezas cv. Sweetheart
Se estudió el efecto de cosechar cerezas en dos estados de madurez, así como el uso de atmósferas modificadas empleando PBD y PVC, sobre la calidad de fruta almacenada a 0 °C durante 21 y 42 días, respectivamente. La calidad fue evaluada en base a pérdida de peso (%), color (ángulo hue), firmeza,...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2004
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/86 |