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Cambios en la calidad poscosecha de salvia (Salvia officinalis) almacenada bajo condiciones de frigoconservación

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de temperaturas bajas sobre la calidad poscosecha de salvia (Salvia officinalis L.). Para ello, las plantas fueron empacadas en bolsas de polietileno de baja densidad y almacenadas por 21 días a 0±2 y 6±2°C y un testigo a 23±2°C. Durante este período...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Romero Tejeda, María Luz, Martínez Damián, María Teresa, Rodríguez Pérez, Juan Enrique, Colinas León, María Teresa Beryl, Martínez Solís, Juan
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2015
Materias:
Salvia (género)
Salvia officinalis
Refrigeración
Tasa de respiración
Análisis organoléptico
Plantas aromáticas
Datos estadísticos
Poscosecha
Frigoconservación
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/7510

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