| Sumario: | El objetivo general de la tesis es realizar un análisis del concepto de eficiencia
energética y un repaso de las prácticas de eficiencia energética aplicada en la
vitivinicultura, en algunos países vitivinícolas relevantes y en Argentina.
Las empresas vitivinícolas de los principales países productores de vino vienen
aplicando medidas de eficiencia energética como un recurso de diferenciación, para
reducir costos y también para reducir el impacto ambiental de la actividad
Se parte de la hipótesis de que la industria vitivinícola argentina tiene un importante
potencial de mejora de su eficiencia energética, a lo largo de toda la cadena
productiva, lo cual puede mejorar su competitividad y sustentabilidad en el mediano o
largo plazo.
|
|---|
Biblioteca Digital de Vanguardia