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Micrométodo para el dosaje de alcohol etílico : (una variante del método fotocolorímetro para el dosaje de alcohol en vinos)

Micrométodo para el dosaje de alcohol etílico : (una variante del método fotocolorímetro para el dosaje de alcohol en vinos)

Se propone una modificación del método fotocolorimétrico de Vega y Palleroni para el dosaje del alcohol etílico en vinos, que permite la determinación de cantidades muy pequeñas de alcohol. La modificación que se propone es susceptible de alguna variantes que permitirían el dosaje de cantidades vari...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Palleroni, Norberto J., Vega, Roberto
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 1957
Materias:
Enología
Vinos
Industria del vino
Tecnología de alimentos
Método fotocolorimétrico
Dosaje de alcohol
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/7356

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