Biblioteca Digital de VanguardiaEl glutatión
El presente trabajo se basa en la investigación de un antioxidante natural y poco conocido como el glutatión, presente en plantas, en nuestro caso de interés la vid y en su producto final el mosto y vino. Las preferencias de los consumidores por los vinos de calidad tendría que relacionarse en...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Proyecto final de Pregrado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/7353 |