Biblioteca Digital de VanguardiaInfluencia de la capacidad de la vasija sobre el número y distribución de las levaduras
La capacidad de la vasija de fermentación cuando en ella se hacen los trabajos necesarios para uniformar el mosto durante la misma, no es factor que influye sobre el número y la distribución de las levaduras. Los medios encontrados no difieren mayormente de la citada por los autores europeos, habien...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
1950
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| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/6900 |