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Evaluacíon de la persistencia de levaduras Saccharomyces en viñedos de la zona alta del Río Mendoza

La producción de vid y la elaboración de vino constituyen por excelencia dos actividades de amplia tradición y gran impacto económico en Mendoza. Dos aspectos fundamentales para potenciar el desarrollo de dichas actividades son el agregado de valor a la producción de vinos y la diversificación a niv...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González, Magalí Lucía Rosa
Otros Autores: Mercado, Laura Analía
Formato: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2015
Materias:
Levadura
Saccharomyces
Vid
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/6714

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