Biblioteca Digital de VanguardiaEstudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec
Los polifenoles contenidos en orujos de uvas cv Malbec pudieron extraerse en corto tiempo utilizando altas temperaturas y solución hidroalcohólica, resultando beneficioso para la agroindustria por que reduce los costos de energía
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/6467 |
| _version_ | 1782341447808188416 |
|---|---|
| author | Venanzi, Liliana H. |
| author2 | Antoniolli, Andrea |
| author_facet | Antoniolli, Andrea Venanzi, Liliana H. |
| author_sort | Venanzi, Liliana H. |
| collection | Repositorio |
| description | Los polifenoles contenidos en orujos de uvas cv Malbec pudieron extraerse en corto tiempo utilizando altas temperaturas y solución hidroalcohólica, resultando beneficioso para la agroindustria por que reduce los costos de energía |
| format | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| id | uncu-6467 |
| institution | Biblioteca Digital - UNCUYO |
| language | Español |
| publishDate | 2014 |
| publisher | Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
|
| record_format | ojs |
| spelling | uncu-64672015-03-18T18:38:13Z Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec Venanzi, Liliana H. Polifenoles Compuestos fenólicos Industria del vino Vinificación Subproductos Bromatología Antoniolli, Andrea Bottini, Rubén Los polifenoles contenidos en orujos de uvas cv Malbec pudieron extraerse en corto tiempo utilizando altas temperaturas y solución hidroalcohólica, resultando beneficioso para la agroindustria por que reduce los costos de energía Fil: Venanzi, Liliana H.. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2014-08-04 spa Español info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tesis de grado info:eu-repo/semantics/publishedVersion Tesina de grado Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Licenciado/a en Bromatología application/pdf http://bdigital.uncu.edu.ar/6467 |
| spellingShingle | Polifenoles Compuestos fenólicos Industria del vino Vinificación Subproductos Bromatología Venanzi, Liliana H. Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec |
| title | Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec
|
| title_full | Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec
|
| title_fullStr | Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec
|
| title_full_unstemmed | Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec
|
| title_short | Estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv Malbec
|
| title_sort | estudio de métodos de extracción de compuestos fenólicos de orujos provenientes de vinificación de uvas cv malbec |
| topic | Polifenoles Compuestos fenólicos Industria del vino Vinificación Subproductos Bromatología |
| url | http://bdigital.uncu.edu.ar/6467 |