| Sumario: | Hoy en el siglo XXI, gracias a los avances en la medicina que nos permiten
mantenernos vivos por más tiempo, y a la proliferación de nacimientos en los últimos
años, la idea de Malthus sobre el incremento poblacional masivo, es una realidad, y
cada día somos más humanos consumiendo la misma o quizá menor cantidad de
recursos que antes.
Las ciencias puras han tenido que enfrentar este gran reto, y han logrado mantener una
producción constante de alimentos, buscando alternativas que le permitan cumplir con
las demandas poblacionales. Sin embargo, algunos de los medios que son utilizados
para cumplir con estas demandas no son del todo “sustentables", es decir, requieren de
una gran cantidad de recursos como el agua, además de la implementación de productos
desarrollados químicamente como plaguicidas y fertilizantes químicos que ayudan al
rendimiento de los alimentos pero que no son exactamente benéficos para el medio
ambiente.
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