Aceites saborizados con ajo (aderezos)
El ajo es una especie cultivada por sus propiedades terapéuticas, su significancia religiosa, su sabor y aroma. Por su alto aporte de flavonoides, compuestos polifenólicos y organoazufrados (OSCs) se encuentra entre los alimentos considerados saludables. Entre los efectos biológicos que posee se inc...
Autor principal: | Vidoni, María Natalia |
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Otros Autores: | Gonzáles, Roxana Elizabeth |
Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2013
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/5683 |
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