Caracterización del contenido de nitratos y la composición nutricional en zanahoria (Daucus carota L.) cultivada con diferentes dosis de fertilización NP

La zanahoria (Daucus carota L.) es una de las hortalizas de mayor importancia y difusión en el mundo. Los consumidores la valorizan nutricionalmente por ser una excelente fuente de vitaminas y minerales. Es común su empleo como alimento para bebé, como así también en gran variedad de productos proce...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tirador, Marta
Otros Autores:	Lipinski, Víctor M.
Formato:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2011
Materias:	Mendoza (Argentina) Zanahoria Daucus carota Hortalizas Nitrógeno Abonos nitrogenados Nitratos Vitaminas Valor nutritivo INTA Horticultura Alimentación humana Organización Mundial de la Salud Nitritos Datos estadísticos
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/4136

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