| Sumario: | La aplicación de fungicidas ha tenido un
incremento importante en los últimos períodos
agrícolas, siendo los cúpricos los más utilizados
en nuestro medio. Según el Instituto de Sanidad
y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMEN),
en el período 2004/2005 se han aplicado 2.500
toneladas de estos fungicidas: 44,80% sulfato
de cobre; 54,24% oxicloruro de cobre y 0,96%
de hidróxido de cobre, cantidades similares a
las registradas en los últimos ciclos.
Habiéndose detectado metales pesados
en estos productos, se pretende determinar
sus concentraciones en la mayoría de los
cúpricos comercializados en Mendoza.
Con tal objetivo se reunieron 53 muestras
comerciales de fungicidas cúpricos (44 de sulfato
y 9 de oxicloruro de cobre), que representan
la mayoría de las marcas comercializadas.
Sobre extractos ácidos se determinaron
plomo y cadmio mediante espectrofotometría de
absorción atómica de llama, contrastando con
material de referencia altamente confiable.
La legislación argentina sólo establece
límites a los contenidos de plomo, el cual
no puede superar el valor resultante de la
fórmula: Límite de Pb mg.kg-1 = 5 x (% Cu del
producto). Para el oxicloruro el valor límite
es 275 mg.kg-1 y para el sulfato 125 mg.kg-1.
Los datos fueron analizados estadísticamente
con los siguientes resultados: para el
oxicloruro la media fue de 207,17 mg.kg-1 y el
33,3% de las muestras superaron los valores
permitidos para plomo. Para los sulfatos la
media fue de 63,06 mg.kg-1 y ninguna de las
muestras superó el límite máximo.
La presencia de cadmio está representada
por medias de 2,64 mg.kg-1 y 1,53 mg.kg-1 para
oxicloruro y sulfato de cobre, respectivamente.
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