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Hortalizas mínimamente procesadas en los supermercados de Buenos Aires

Previo a la crisis socioeconómica argentina de 2001, la distribución porcentual en la venta de frutas y hortalizas a nivel nacional era de 70% en comercios tradicionales y 30% en supermercados, y en centros urbanos 55 y 45%, respectivamente, valores que se mantuvieron luego de la caída coyuntural en...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Alonso, Guillermo, Chiesa, Ángel
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2009
Materias:
Crisis económica
Argentina
Frutas
Hortalizas
Supermercados
Datos estadísticos
Consumo
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/3167

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