| Sumario: | Helianthus tuberosus L. presenta potencial
para producir etanol, sustituto de la nafta, y
que deberá incorporarse a la misma en un 5% a
partir del 2010 en Argentina. Hay antecedentes
que señalan que a partir de 50 toneladas de
tubérculos pueden obtenerse 4500 l de etanol.
En este trabajo se comparó el rendimiento de
dos variedades de topinambur regado con
agua residual urbana o cloacal (AC) y agua
subterránea (AS). El ensayo se realizó en la
planta de tratamiento de agua cloacal de Obras
Sanitarias Mendoza en el Departamento Tunuyán
(33°32’89’’ S y 69°00’80’’ O), Mendoza,
Argentina. El potencial para producir bioetanol
se estimó a partir de la cantidad de hidratos
de carbono fermentables en los tubérculos. El
rendimiento de tubérculos presentó diferencias
entre los tratamientos de riego, siendo de
177750 kg/ha en AC y de 144000 kg/ha en AS.
La estimación del potencial para producir etanol
generó un valor de 15000 l de alcohol en las
parcelas regadas con AC y 13000 l en las regadas
con AS. Para obtener 1 l de alcohol a partir
de los tubérculos serían necesarios alrededor
de 11 kg, relacionado con un valor de sólidos
solubles de 16% en los mismos.
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