Ciruela japonesa : parámetros de madurez y calidad

Durante la maduración de frutos de ciruela japonesa [Prunus salicina (Lindl.)] cv. Black Amber, Laroda y Angeleno se evaluaron parámetros de madurez y calidad. Semanalmente se midió la intensidad de color superior de la piel y porcentaje de cubrimiento; firmeza de pulpa; sólidos solubles (CSS) y aci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Podestá, Lidia
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2002
Materias:	Mendoza (Argentina) Ciruela Maduración Pulpa Prunus salicina Ensayos Datos estadísticos Calidad de la fruta Color de la piel de la ciruela Firmeza de la pulpa de ciruela Sólidos solubles Intensidad del color
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/3037

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