| Sumario: | En el marco de una investigación cualitativa
se entrevistó a personal de bodegas
de Luján y Maipú (Mendoza, Argentina) para
conocer su opinión sobre la contaminación
ambiental producida por dichos establecimientos.
Se estudiaron cuatro dimensiones
de la contaminación: ruidos, olores, residuos
sólidos y residuos líquidos. Por muestreo
aleatorio se seleccionaron 18 bodegas. En
cada una se entrevistó un empleado de nivel
gerencial y a un operario de planta utilizando
un formulario semiestructurado con
preguntas abiertas. La tarea de reducción de
la información cualitativa consistió en una
categorización y agrupamiento de respuestas.
Mediante inducción analítica se generalizó
para el área de estudio.
Se concluyó que la contaminación ambiental
en el lugar de trabajo de las bodegas
es percibida por su personal como de mediana
magnitud. Con respecto a los residuos
líquidos, se consideran de bajo impacto
ambiental externo . No se perciben impactos
externos causados por las otras dimensiones.
El grado de conciencia empresarial
es muy variable. En algunas empresas existe
conducta favorable al cuidado del medio
ambiente, pero esto no es generalizable a
todas las bodegas. Hay descuido por parte
de los operarios en el uso de protectores para
ruidos y olores.
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