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Estudio del contenido de alcoholes superiores en vinos de Mendoza

The present work is a Bibliographie review of alcohols wine contents, specially about those known as superiors. Has been used the KONAORWSKY and PENNIMAN analisys method, using for the lectures a KLETT SUMMERSON type fotocolorimeter and the type solutions concentration values obtained marked in a gr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vega, Roberto, Morales, Regino Juan de Dios, Ofria, Humberto
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 1964
Materias:
Alcoholes
Vinos
Mendoza (Argentina : provincia)
Colorimetría
Técnicas analíticas
Alcoholes superiores
Alcoholes en vinos
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/18190

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