Biblioteca Digital de VanguardiaEfecto antioxidante del vino cabernet sauvignon en medallones de carne vacuna
La mayoría de los alimentos que se consumen han sido manipulados o transformados antes de llegar a la mesa, y si no se les aplica un sistema adecuado de conservación, su vida útil puede ser muy limitada. En este contexto, la carne ha de ser considerada como uno de los alimentos más perecederos. Si b...
| Autor principal: | Ponce, Ivonne Belén |
|---|---|
| Otros Autores: | Medina de Días, Rosa |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/17159 |
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