Evaluación de la persistencia de levaduras Saccharomyces

La producción de vid y la elaboración de vino constituyen por excelencia dos actividades de amplia tradición y gran impacto económico en Mendoza. Dos aspectos fundamentales para potenciar el desarrollo de dichas actividades son el agregado de valor a la producción de vinos y la diversificación a niv...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González, Magali Lucía Rosa
Otros Autores:	Mercado, Laura Analía
Formato:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2015
Materias:	Ecosistema Biodiversidad Vid Saccharomyces Levaduras Mendoza (Argentina : provincia) Mosto de uva
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/16790

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