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Dinámicas de teatro foro en cursos de manipulación de alimentos para manipuladores de productos cárnicos

El presente trabajo de investigación consiste en analizar el dictado de un curso de Manipulación de Alimentos a través de la utilización de la técnica de Teatro Foro. Este instrumento permite visibilizar problemas sociales, proponer y crear posibles soluciones para diferentes contextos conflictivos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Yanzón, Gonzalo Fernando
Otros Autores: Dip, Gladys
Formato: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2021
Materias:
Manipulación alimentaria
Productos de la carne
Teatro
Promoción de la salud
Cursos de capacitación
Técnicas de enseñanza
Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina)
Educación alimentaria y nutricional
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/15886

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