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Conservación de dos variedades de arándano alto en condiciones de frío convencional

Se evaluaron dos cultivares de arándano alto por su comportamiento en almacenamiento refrigerado convencional. Frutos completamente azules se seleccionaron, envasaron en "clamshells" y sometieron a almacenamiento refrigerado a 0 °C y 85-90 % HR durante 10, 17, 24 y 31 días. Para...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Godoy, Carlos
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2004
Materias:
Balcarce (Buenos Aires, Argentina)
Vaccinium corymbosum
Control de calidad
Almacenamiento en frío
Arándano
Mercados
Pérdida de peso
Datos estadísticos
Firmeza
Air refrigerated storage
Postcosecha
Cultivar Brigitta
Índices de calidad
Calidad de la fruta
Postharvest
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/157

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