Cervezas artesanales

La cerveza es la bebida resultante de la fermentación de la malta en agua con levadura y aromatizada con lúpulo. El sector de la cerveza artesanal ha tenido un gran auge en la última década en Argentina, diferenciándola de la cerveza industrial, por ser más atractiva y compleja en gusto, no emplear...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ibarzabal Díaz, Andrea Emilia
Otros Autores:	Rodríguez, Sandra
Formato:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2020
Materias:	Cervezas Estudio comparativo Espectrofotometria Análisis químico Técnicas analíticas Lúpulo Métodos estadísticos Calidad de la cerveza Amargor
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/15568

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