Un alimento tradicional: humita en conserva

La demanda actual de los consumidores se orienta hacia productos que además de un buen contenido nutricional, presenten características beneficiosas para la salud y modo de vida actual. Considerando esta tendencia, este trabajo se ha enfocado en generar una nueva conserva alimenticia a base de maíz,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bartoloccini, Leandro Alexis
Otros Autores: Sánchez, María Laura
Formato: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2020
Materias:
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/15255
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institution Biblioteca Digital - UNCUYO
language Español
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