Biblioteca Digital de VanguardiaAnálisis de costos mesoeconómicos de cadenas agroindustriales : (Mendoza) la generación de valor en el eslabón comercial en la cadena olivicola de Mendoza
En la provincia de Mendoza una de las actividades económicas agroindustriales más importante es la olivicultura no solo desde la perspectiva económica sino también desde la social. La obtención de información sobre la cadena olivícola resulta necesaria para la toma de decisiones en el sector priv...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/14911 |
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| author | Sánchez, Esther Lucía |
| author2 | Ceresa, Alejandro Mario; Mirábile Quiroga, Mónica; Pott Godoy, Juan Eduardo; Fonzar, Alfredo Martín |
| author_facet | Ceresa, Alejandro Mario; Mirábile Quiroga, Mónica; Pott Godoy, Juan Eduardo; Fonzar, Alfredo Martín Sánchez, Esther Lucía |
| author_sort | Sánchez, Esther Lucía |
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| description | En la provincia de Mendoza una de las actividades económicas agroindustriales más importante es la olivicultura no solo desde la perspectiva económica sino también desde la social. La obtención de información sobre la cadena olivícola resulta necesaria para la toma de decisiones en el sector privado y para definir y establecer políticas en el sector público. A través de este proyecto se propone un análisis mesoeconómico del eslabón comercial de la cadena estimando la creación de valor del mismo. Para ello se propone una modelización atendiendo a los canales de comercialización utilizados. Se espera además que el resultado de la investigación sea un aporte concreto en la elaboración de un plan estratégico olivícola que ayude a establecer las metas del sector, permitiendo una proyección sustentable del mismo. |
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| institution | Biblioteca Digital - UNCUYO |
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| publishDate | 2019 |
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| spelling | uncu-149112020-07-29T09:45:13Z Análisis de costos mesoeconómicos de cadenas agroindustriales : (Mendoza) la generación de valor en el eslabón comercial en la cadena olivicola de Mendoza Analysis of socioeconomic costs of agroindustrial chains : (Mendoza) the generation of value in the commercial link in the olive chain of Mendoza Sánchez, Esther Lucía Desarrollo económico Olivicultura Cadena de valor Análisis de costos En la provincia de Mendoza una de las actividades económicas agroindustriales más importante es la olivicultura no solo desde la perspectiva económica sino también desde la social. La obtención de información sobre la cadena olivícola resulta necesaria para la toma de decisiones en el sector privado y para definir y establecer políticas en el sector público. A través de este proyecto se propone un análisis mesoeconómico del eslabón comercial de la cadena estimando la creación de valor del mismo. Para ello se propone una modelización atendiendo a los canales de comercialización utilizados. Se espera además que el resultado de la investigación sea un aporte concreto en la elaboración de un plan estratégico olivícola que ayude a establecer las metas del sector, permitiendo una proyección sustentable del mismo. The olive growing is one of the most important economic activities in the province of Mendoza from the economic and social perspective. The generation of information brings over of the chain olivícola is necessary so much for the sector deprived as for the capture of decisions, since for the public sector as for the definition of policies. The project proposes an analysis mesoeconómico recounted to the agricultural link of the chain estimating the creation of value in each of his segments. For it one proposes a modeling attending to the scale of exploitation and to the used technology. It is waited besides the fact that the result of the investigation uses as base for the production of a strategic plan olivícola that helps to overcome the current crisis of the sector, allowing a sustainable projection. Ceresa, Alejandro Mario; Mirábile Quiroga, Mónica; Pott Godoy, Juan Eduardo; Fonzar, Alfredo Martín 2019-01-01 spa Mendoza 2019-2021 info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/proyecto de investigación info:eu-repo/semantics/acceptedVersion Creative Commons 2.5.ar application/pdf http://bdigital.uncu.edu.ar/14911 |
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