Biblioteca Digital de VanguardiaMultifuncionalidad del sistema vitivinícola : (vino; enoturismo; ambiente y empleo) en el desarrollo de tres regiones - Valle de Uco ( Mendoza ); Chilecito y Famatina ( La Rioja ) y Valle Calchaquí ( Cafayate, Salta )
El entendimiento del sector vitivinícola como un complejo sistema multidimensional requiere un análisis que aborde dicha característica. La multifuncionalidad de la agricultura, y en este caso de la vitivinicultura, puede analizarse desde tres dimensiones: seguridad alimentaria; ambiente y desarroll...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/14321 |
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| author | Estrella Orrego, María Jimena |
| author2 | Santoni, Leonardo Javier; Gennari, Alejandro Juan; Merino, Javier; Rapali, Nadia; Concina, Marina; Mallar, María Soledad |
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| description | El entendimiento del sector vitivinícola como un complejo sistema multidimensional requiere un análisis que aborde dicha característica. La multifuncionalidad de la agricultura, y en este caso de la vitivinicultura, puede analizarse desde tres dimensiones: seguridad alimentaria; ambiente y desarrollo rural. Estas tres dimensiones son las que el proyecto de investigación buscará analizar para tres áreas vitivinícolas de gran relevancia: Valle de Uco (Mendoza); Chilecito y Famatina (La Rioja) y Valle Calchaquí (Cafayate, Salta). Se trabajará sobre la hipótesis de que las cadenas vitivinícolas locales poseen un impacto positivo en las actividades económicas de los territorios involucrados no sólo a través de su propio desarrollo sino también incentivando otras actividades, es decir es multifuncionalmente positiva y genera procesos de desarrollo intrínsecos. |
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| institution | Biblioteca Digital - UNCUYO |
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| publishDate | 2019 |
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| spelling | uncu-143212020-06-03T15:57:49Z Multifuncionalidad del sistema vitivinícola : (vino; enoturismo; ambiente y empleo) en el desarrollo de tres regiones - Valle de Uco ( Mendoza ); Chilecito y Famatina ( La Rioja ) y Valle Calchaquí ( Cafayate, Salta ) Assesing the multifunctional dimension of the wine industry : Analysis for three wine regions - Uco Valley (Mendoza); Chilecito and Famatina (La Rioja) and Calchaqui Valley (Cafayate, Salta) Estrella Orrego, María Jimena Vitivinicultura Industria vitivinícola Valle de Uco (Mendoza, Argentina) Chilecito (La Rioja, Argentina) Famantina (La Rioja Argentina) Valle Calchaquí (Salta, Argentina) El entendimiento del sector vitivinícola como un complejo sistema multidimensional requiere un análisis que aborde dicha característica. La multifuncionalidad de la agricultura, y en este caso de la vitivinicultura, puede analizarse desde tres dimensiones: seguridad alimentaria; ambiente y desarrollo rural. Estas tres dimensiones son las que el proyecto de investigación buscará analizar para tres áreas vitivinícolas de gran relevancia: Valle de Uco (Mendoza); Chilecito y Famatina (La Rioja) y Valle Calchaquí (Cafayate, Salta). Se trabajará sobre la hipótesis de que las cadenas vitivinícolas locales poseen un impacto positivo en las actividades económicas de los territorios involucrados no sólo a través de su propio desarrollo sino también incentivando otras actividades, es decir es multifuncionalmente positiva y genera procesos de desarrollo intrínsecos. The wine industry is characterized by the joint work of mutiple actors and dimensions. Assesing this multifunctional dimension requires new approaches. At least three dimensions can be identified in assesing the multifunctionality of agriculture, and also in the wine industry: food security; environmental impact and rural development. These three dimensions will be analysed for the project, looking for a comparative approach between Uco Valley (Mendoza); Chilecito and Famatina (La Rioja) and Calchaqui Valley (Cafayate, Salta).The project is based on the hipothesis that wine value chains do have a positive impact on economic activities that go further than the specific productive result. This means that the wine industry can be depicted as positive from the multifunctional perspective. Santoni, Leonardo Javier; Gennari, Alejandro Juan; Merino, Javier; Rapali, Nadia; Concina, Marina; Mallar, María Soledad 2019-01-01 spa Mendoza 2019-2021 info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/proyecto de investigación info:eu-repo/semantics/acceptedVersion Creative Commons 2.5.ar application/pdf http://bdigital.uncu.edu.ar/14321 |
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