Biblioteca Digital de VanguardiaEfecto combinado de cepa de levadura y terroir en vinos Malbec de Mendoza
Existe una relación entre un determinado vino y una zona específica de producción del mismo, la cual le provee características y atributos únicos, permitiendo la obtención de vinos diferentes, tanto en su composición química como en sus características organolépticas. Del mismo modo, la cepa de leva...
| Autor principal: | Capaldi, Carolina |
|---|---|
| Otros Autores: | Pérez, María Dolores |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/14156 |
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