Biblioteca Digital de VanguardiaAgricultura orgánica y sistemas participativos de garantía : análisis desde una perspectiva institucional
El sistema de Certificación por Tercera Parte (CTP) es el sistema de certificación orgánica más común y, a menudo, se considera la forma más confiable de garantizar la competencia leal e integridad de los productos orgánicos. Desde la década del 90 se han desarrollado sistemas de certificación alter...
| Autor principal: | |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
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| description | El sistema de Certificación por Tercera Parte (CTP) es el sistema de certificación orgánica más común y, a menudo, se considera la forma más confiable de garantizar la competencia leal e integridad de los productos orgánicos. Desde la década del 90 se han desarrollado sistemas de certificación alternativos a la CTP. La mayoría de estas alternativas pueden clasificarse como Sistemas Participativos de Garantía (SPG). En los SPG, a través de un proceso participativo y democrático, los productores y consumidores invierten dinero, tiempo y esfuerzo en diseñar e implementar sus propias reglas para garantizar la integridad de sus productos orgánicos. Nuestro objetivo principal es identificar aquellas variables que afectan la probabilidad de que productores y consumidores se auto-organicen para proporcionar una garantía creíble, confiable y perdurable en el tiempo de sus productos. Para ello se propone el marco conceptual de sistemas socio-ecológicos diseñado por Elinor Ostrom. Esta información puede resultar de especial interés para el diseño e implementación de arreglos institucionales encaminados a fortalecer las capacidades y competencias de territorios en los que aún no existe experiencia acumulada. |
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| spelling | uncu-141282020-04-30T03:58:01Z Agricultura orgánica y sistemas participativos de garantía : análisis desde una perspectiva institucional Organic agriculture and participatory guarantee systems : analysis from an institutional perspective Farreras, Verónica Agricultura orgánica Productos orgánicos Economía agrícola El sistema de Certificación por Tercera Parte (CTP) es el sistema de certificación orgánica más común y, a menudo, se considera la forma más confiable de garantizar la competencia leal e integridad de los productos orgánicos. Desde la década del 90 se han desarrollado sistemas de certificación alternativos a la CTP. La mayoría de estas alternativas pueden clasificarse como Sistemas Participativos de Garantía (SPG). En los SPG, a través de un proceso participativo y democrático, los productores y consumidores invierten dinero, tiempo y esfuerzo en diseñar e implementar sus propias reglas para garantizar la integridad de sus productos orgánicos. Nuestro objetivo principal es identificar aquellas variables que afectan la probabilidad de que productores y consumidores se auto-organicen para proporcionar una garantía creíble, confiable y perdurable en el tiempo de sus productos. Para ello se propone el marco conceptual de sistemas socio-ecológicos diseñado por Elinor Ostrom. Esta información puede resultar de especial interés para el diseño e implementación de arreglos institucionales encaminados a fortalecer las capacidades y competencias de territorios en los que aún no existe experiencia acumulada. The third-party certification (TPC) system is the most common organic certification system and it is often viewed as the most reliable form to guarantee fair competition and to ensure the integrity of organic products. Since the 90s, alternative certification systems have been developed. Most of these alternatives can be classified as Participatory Guarantee Systems (PGS). In the PGS, through a participatory and democratic process, producers and consumers invest money, time, and effort to design and implement their own rules to ensure the integrity of their organic products. Our main aim is to identify those variables that affect the probability of producers and consumers self-organizing to provide a credible, reliable and lasting guarantee for their products. We used the conceptual framework of socio-ecological systems designed by Elinor Ostrom. This information may be of special interest for the design and implementation of institutional arrangements aimed at strengthening the capacities and competencies of territories in which there are not accumulated experience yet. Garro Scalvini, Cecilia; Ortega, Laura Lorena; Salvador, Pablo Federico 2019-04-01 spa Mendoza 2019-2021 info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/proyecto de investigación info:eu-repo/semantics/acceptedVersion Creative Commons 2.5.ar application/pdf http://bdigital.uncu.edu.ar/14128 |
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