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The gender role on moderator effect of food safety label between perceived quality and risk on fresh vegetables

The role of food safety label in fresh vegetables has received little attention in developing economies and less attention from the perspective of gender. In this context, a conceptual model was developed to explain the effect of food safety label as a moderator variable of risk perception and quali...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Adasme-Berríos, Cristian, Sánchez, Mercedes, Mora, Marcos, Díaz, José, Schnettler, Berta, Lobos, Germán
Formato: Artículo
Lenguaje:Inglés
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2019
Materias:
Inocuidad alimentaria
Modelos de ecuaciones estructurales
Hortalizas
Chile
Economía agrícola
Food safety
Structural equation model
Risk perception
Fresh vegetables
Moderator variable
Vegetales frescos
Variable moderadora
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/13403

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