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Microorganismos presentes en uvas para vinificar con síntomas de podredumbre de la región vitivinícola DOC San Rafael

La vid es susceptible al desarrollo de enfermedades y en particular aquellas que afectan su fruto resultan las más destructivas en términos de calidad y composición del vino. Se planteó como objetivo del presente trabajo detectar, diferenciar y enumerar los microorganismos presentes (hongos filament...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zamora, Fabio
Formato: documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Vitivinicultura
Industria vitivinicola
San Rafael (Mendoza, Argentina)
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/13349

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