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Efecto del pH en genipina usada como agente de inmovilización para ß-galactosidasa de aspergillus oryzae en esferas de quitosano

En este trabajo fue inmovilizada la enzima ß-galactosidasa de Aspergillus oryzae en esferas de quitosano, usando genipina como agente de entrecruzamiento. Para dicho objetivo se evaluó el pH de activación del soporte; luego, se determinó la efectividad de dicho proceso evaluando la actividad enzimát...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Esparza Flores, Elí Emanuel, ; Dias Cardoso, Fernanda, Bertoldo Siqueira, Larissa, Klein, Manuela P., Hertz, Plinho F.
Formato: documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Alfa galactosidasa
Aspergillus oryzae
Quitosano
ß-galactosidasa
Inmovilización enzimática
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/13312

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