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Produção e distribuição de sal de ervas como estratégia para redução do consumo domiciliar de sódio no município de Goiânia, Goiás

O excesso de sódio na dieta é fator de risco para surgimento ou agravo de doenças crônicas não transmissíveis. O sal de ervas é uma estratégia de diminuição do teor de sódio em uma dieta, através da qual visa substituir 40% do cloreto de sódio por ervas aromáticas. Objetivos: Divulgar o sal de ervas...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bartholomei, Barbosa Juliana, Azevedo, Marina de Sá, Borelli, Júlia Machado, Cabral, Bianca Correchel Salomon, Corrêa, Mariana Aparecida Fulanette, Oliveira, Francisca Deynes da Silva, Oliveira, Michelle Adler, Pereira, Helen Gardênia Arão Silva, Roriz, Letícia Nunes, Santos, Ana Clara Andrade, Silva, Ludmilla Fernandes;, Silva, Mayra Alarcon Jeronimo
Otros Autores: Guimarães, Marília Mendonça Guimarães
Formato: documento de conferencia
Lenguaje:Portugués
Publicado: 2018
Materias:
Dieta
Enfermedad crónica
Sodio
Goiâna, Goiás, Brasil
Sal de hierbas
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/13063

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