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Enriquecimiento proteico de cascara de citrus y vinaza con levadura candida utilis

El objetivo de este trabajo fue estudiar la propagación de candida utilis en un reactor de laboratorio relleno de cascara de citrus utilizando como nutriente vinaza. La cáscara de naranja fue obtenida de una empresa citrícola de la localidad de Lules, la vinaza de un ingenio azucarero de la localida...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Robinson, A. J., Lencina, M. F., Argañara, G., Albarracín, P. M.
Formato: documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Citrus
Residuos Industriales
Candida utilis
Vinaza
Candida cylindracea
Enriquecimiento proteico
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/12861

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