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Actividad antibacteriana y antioxidante de extractos de pulpa y cáscara de diospyros kaki

Diospyros kaki, conocido popularmente como “caqui", es una especie originaria de Asia. El objetivo de este estudio fue evaluar la capacidad antioxidante y antibacteriana del fruto de Diospyros kaki. La muestra fue obtenida en la ciudad de Nogales, Región de Valparaíso, Chile. Fue separada en pu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Calderón, Valeska, Díaz, Katy, Jara, Carlos, Madrid, Alejandro
Formato: documento de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Diospyros kaki
Actividad antioxidante
Pulpa
Frutales
Propiedades antimicrobianas
Propiedades antioxidantes
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/12851

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