Actividad prebiótica de compuestos bioactivos producidos por el bioprocesamiento de salvado de trigo

Los compuestos prebióticos son sustratos que no son metabolizados por las enzimas del hospedero, sino por su microbiota, los cuales proporcionan beneficios para la salud relacionados al tracto gastrointestinal, metabolismo cardíaco, la salud mental y ósea. Entre ellos encontramos los xilooligosacári...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Reque, Priscilla Magro, Pinilla Barreto, Cristian Mauricio, Brandelli, Adriano
Formato:	documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	2018
Materias:	Subproductos de cereales Bacillus subtilis Bioprocesamiento Prebióticos Salvado de trigo Actividad prebiótica
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/12810

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