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Dos nuevas cultivares de tomate : para elaboración de dulce

Dos nuevas cultivares de tomate : para elaboración de dulce

La finalidad del presente trabajo fue la obtención de cultivares de tomate, con características fisicoquímicas e industriales aptas para la elaboración de dulce tipo mermelada y confitado. En la década del 80, la cátedra de Horticultura de la F. C. Agrarias (UNCuyo) amplió su programa de mejoramient...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bartucciotto, Carmelo V., Marianetti, Amado, Arenas, Armando, Marti, Luis
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2000
Materias:
Mendoza (Argentina : provincia)
Variedades de tomate
Investigación
Tomate
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/11014

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