| Sumario: | Este estudio sobre el desarrollo fenológico es parte del programa Caracterización
ampelográfica, fenológica y bioclimática de variedades de vid, conducido por la Cátedra
de Viticultura (Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo). La ecología vitícola pretende racionalizar
la viticultura mediante el cultivo de variedades de alta calidad enológica en regiones
climatológicamente apropiadas, en relación con la delimitación de los terroirs. Es
indispensable medir estados fenológicos que permitan aplicar diferentes índices bioclimáticos.
Durante veinte años se han estudiado las fechas medias de ocurrencia de los estados
fenológicos de brotación, floración, maduración y amarillamiento de hojas en las
variedades de la colección ampelográfica Chacras de Coria, en la región de denominación
de origen Luján de Cuyo, Mendoza.
Se compararon y clasificaron los cepajes según el momento en que alcanzan cada fase
del ciclo vegetativo con una variedad promedio virtual. Las fases de brotación y floración
marcadamente uniformes. La maduración es menos previsible debido a su alta variabilidad.
Se constató buena correlación entre los datos obtenidos y la bibliografía consultada.
|
|---|
Biblioteca Digital de Vanguardia