| Sumario: | El propósito central de este trabajo consiste en analizar aspectos de los trabajadores del ámbito vinícola de la provincia de Mendoza, y particularmente del departamento de Maipú, de esta manera avanzar en el conocimiento de sus trayectorias laborales, las calificaciones con las que cuentan y las estrategias que desarrollan para mantenerse en el marco de una actividad impactada por un Mercado de Trabajo, absolutamente dinámico.
Esta noción de dinamismo, se vincula, entre otras cosas, con la incorporación de tecnología que afecta al Mercado de Trabajo y a los desempeños y trayectorias concretas de los diversos agentes sociales que en éste intervienen. El tema de las trayectorias laborales de los trabajadores de bodegas, puede entenderse como “itinerario visible" y permite develar las conexiones entre los condicionantes estructurales y el papel de sus esquemas de percepción, adaptaciones, resistencias y estrategias en el curso de los acontecimientos, de ahí la importancia de su reconstrucción y análisis para los objetivos de la presente investigación.
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